Yoghurtos eper - a titkos fegyver

Már kapható eper a boltokban. Joghurttal bevonva aranyos kis gombócokat kapunk. Ha ilyeneket szórnánk Gázára, biztos azonnal abbahagynák a rakétalövődözést, és kitörne a világbéke... (csak egy ötlet a döntéshozóknak... :)

Paprikás, diós és gránátalmás krém

Nemrég meglátogattam egy hatgyerekes család által működtetett olajprést, ahol a nagy-, ősszakállú családfő felesége ilyen paprikából, dióból és gránátalmából készített kenőkrémet kínált a vendégeknek:

Hozzávalók:

2 pohár pirított dió
2 pohár sült paprika csíkokra vágva
1/2 pohár szűz olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet
2 teáskanál gránátalma szirup
1 teáskanál ketchup
1/2 teáskanál frissen facsart citromlé
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 teáskanál római kömény
1/2 teáskanál bors (ízlés szerint)
só

Elkészítés:

Sütőben megsütjük a paprikát, meghámozzuk, és csíkokra vágjuk.
Hozzáadjuk az olívaolajat, az ecetet, a fokhagymát és éjszaka a hűtóben pácoljuk.
Aprószemcsésre törjük a paprikát az összes többi hozzávalóval.
Hűtőben tároljuk. Idővel a finom íz méginkább feljavul.

És jóétvágyat!

Nyamiii!

Itt van a földműves családról egy kép. Az öreg olajfán a szülők :)