A Facebook-on közzétett öt
vega-fotó közül ez kapta a legtöbb like-ot.
A recept könnyen elkészíthető és nagyon finom, még a gyerekek is szeretik. A burikát vékony szivar tésztából (spring roll pastry, עלי סיגר) készítjük, mely szinte minden szupermarketben, vagy ázsiai boltban kapható.
Hozzávalók:
8 szivartészta
5 burgonya, lehetőleg Désirée fajta
5 evőkanál só
1 csokor apróra vágott petrezselyem
1/2 pohár olaj
só, bors
Elkészítés:
1. Először a tölteléket készítjük el: egy tepsiben elszórjuk a durva sót, belehelyezzük a burgonyát, aztán 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül másfél óráig sütjük.
2. Kettévágjuk a burgonyát és kikaparjuk a belsejét egy tálba. Lehűtjük, hozzáadjuk a petrezselymet, a sót és a borsot, és összekeverjük.
3. Egy serpenyőben közepes lángon olajat melegítünk, két kanálnyi tölteléket helyezünk minden tésztalevél közepére, és félhold alakúra hajtjuk. Mindkét oldaláról aranylóra sütjük, majd papírtörlőre tesszük.
További egyszerű vega-dolgok:
 |
| Égetett mángold és fehérrépa ragu |
 |
| Bulgur és vöröslencse főttes |
 |
| Portobello gomba lencsével, tahini szósszal és datolya krémmel |
recept és fotók: ynet
