Nem jó politikát vinni a konyhába, végül is mindenki ízlése szerint hívhatja ezt a színes finomságot, ezen nem fogunk összeveszni.
A többi friss zöldségsalátával szemben az arab saláta hidegen a legfinomabb. Ez azt jelenti, hogy a zöldségeket a hűtőben kell tárolni, de természetesen nem úgy, hogy felvágjuk, aztán visszatesszük oda, mert úgy finom, ha elkészítés után azonnal tálaljuk és fogyasztjuk. Továbbá semmiképpen se hámozzuk meg a zöldségeket. Nagyjából ezek az elkészítés támpontjai.
A saláta összetevői: paradicsom, uborka, egy kevés retek, menta, petrezselyem, citromlé, hagyma, vagy zöldhagyma (vagy mindkettő), só, és minderre bőven öntött olívaolaj.
Jó, ha az uborka kemény, minél kissebb. Érdemes egy éretlen paradicsomot is belevágni, ami érdekesen savanyú ízt ad a salátának, sőt, ez akár a citromlét is helyettesítheti.
Így daraboljuk fel a zöldségeket: először szeletekre vágjuk őket, majd vékony csíkokra aprítjuk, és csak a végén vágjuk őket apró kockákra.
Én lassan húsz éve szinte mindenhez eszek ilyen salátát, érdemes egyszer neked is kipróbálni!
