Sült paradicsomos és spárgás kuszkusz-saláta

Ezt a finomságos valamit is jól kineveztem izraeli kajának a kuszkusz, a fenyőmag és az olívaolaj miatt, mert minhárom agyon-evett errefelé. A főételként is ehető saláta egészséges, diétás, vegetáriánus, és vegán. Nagyojjó :)
(Le az agyon-fűszerezett és agyon-olajozott ételekkel!!)

Hozzávalók (4 adag)

1/2 kg negyedekre vágott paradicsom
fél pohár olívaolaj
1 köteg friss oregánóról a levelek
só, fekete bors
1 csomag (400 g) instant kuszkusz (a vastagabb fajta javallt)
250g friss spárga

A tálaláshoz:
1 evőkanál olívaolaj
egy kis só
fekete bors
3 evőkanál balzsamecet
50g fenyőmag

Csirke és cukkini fasirt párolt spenóttal és paradicsommal

Nem koplalás miatt maradtam távol másfél hónapig, hanem csak úgy. De most itt vagyok, és ez a lényeg. Hehe. Szóval akkor folytassuk egy meglehetősen finom (legalábbis számomra :) és egésszéges izraeli vagy  mediterrán étellel: csirke és cukkini fasirt párolt spenóttal és paradicsommal. Nagyon könnyü elkészíteni!

Hozzávalók (kb. 5 főre)

A fasírthoz:
1/2 kg darált csirkehús
2 cukkini, finomra reszelve
1 közepes hagyma, hámozva és apróra vágva
1/2 pohár zsemlemorzsa ‬
1 tojás
só
bors
egy kevés kurkuma
egy kis római kömény

A párolt spenóthoz és paradicsomhoz:
egy kis olíva olaj a sütéshez
1 közepes hagyma, hámozva és durvára vágva
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
2 paradicsom, felkockázva
2 pohár mosott spenót levél
1 pohár forrásban lévő víz
só
fekete bors
kömény