Hozzávalók:
2 pohár thina (tahini, szezámmag-pép, kinek hogy tetszik)
1-2 gerezd tört fokhagyma
1-2 citrom leve
1 kiskanál só
2 pohár víz
Elkészítés:
(vigyázat! nagyon bonyolult!) Összekeverjük a szezámpasztát, fokhagymát, citromlevet, sót, közben fokozatosan hozzáöntjük a vizet, míg elérjük a kívánt állagot. Ennyi, kész a tahina saláta-öntet! Lehet sült és párolt húsok kiegészítője is, de kenhetjük kenyérre, önthetjük falafelre, pitára, salátákra, bármire. A fenti képen sült karfiolra öntöttem. Mennyei ízek! Jó étvágyat!
1.zöld thina
VálaszTörlésAz alapkrémhez hozzáadunk egy nagy adag apróra vágott petrezselyemzöldet. Mivel erősen fokhagymapárti vagyok én teszek hozzá még néhány gerezdet.
2.thina padlizsánnal
Tűzön megsütöm a padlizsánt, tíz percre légmentesen lezárom amíg a héja elválik a húsától, megpucolom, és thinával (natúr) enyhén összeturmixolom, kevés só és kész.
Van még édes megjegyzésem is, hamarosan jelentkezem véle.
Kedves Magi!
VálaszTörlésA zöld thinát azonnal bevetettem a sábeszi rántott halunkhoz mártogatósnak, pazarul sikerült!
Köszi a tippet: LeRu