Google+ Google+

2016. április 9.

Izsópos cukkini pogácsa


Itt a mi hozzájárulásunk egy tejes svédasztalos vacsorához: cukkini pogácsa. Persze reggelire is kitűnő ez az izraeli módra elkészített görög finomság :)

Hozzávalók:
  • 700 g cukkini a héjával, durvára reszelve
  • 3 szár zöld hagyma, apróra vágva
  • 150 g összemorzsolt bolgár sajt
  • 1/2 csésze reszelt pecorino sajt
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál izsóp levél
  • 1 csésze zsemlemorzsa
  • 1/4 citrom
  • olaj
  • őrölt fekete bors
Elkészítés:
  1. Összekeverjük a fasírthoz valókat (a citromon és olajon kívül mindent), és két órára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjen.
  2. Olajat melegítünk egy serpenyőben, két evőkanál segítségével lágy gombócokat készítünk a masszából, majd azokat közepes lángon, mindkét oldalán kb. 2 percig sütjük, míg arany színt kapnak.
  3. Megszórjuk frissen facsart citromlével, és melegen, vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Lehetőségek:
  • Pecorino helyett parmezánt is reszelhetünk.
  • Izsóp levelek helyett kaporral, vagy szárított mentával is dolgozhatunk.
  • Zsemlemorzsa helyett 4 szelet vízben áztatott és kifacsart kenyér is használható.

Forrás: hashulchan.co.il

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...