Egyszerű, gyorsan elkészíthető. Ha éppen egy tavaszi kiránduláson vagyunk itt északon, helyben összegyűjthetjük a hozzávalókat a mezőn. Az avokádó finom ízét könnyen leuralhatja minden más összetevő, ezért csínján kell bánni velük. A pomeló enyhe édessége és savanykássága emiatt alkalmas párosítás. Fontos megjegyezni, hogy a zaatar (szurokfűhöz, illetve majoránnához hasonló növény) nem a forgalmazásban levő fűszerkeveréket, hanem a frissen szedett leveleket jelenti (héber: azuv macuj, אזוב מצוי, latin: Origanum syriacum). Én rendszerint a ház melletti bozótos hegyre ugrok ki beszerezni.
Hozzávalók (egy avokádóhoz):
- 3 gerezd pomelo (vagy 4 gerezd pomelit: pomelo és grépfrút közötti gyümölcs)
- kb. 10-12 zaatar levél
- néhány csepp citrom
- néhány durvára darabolt dió, ízlés szerint
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése