Sajtos és fokhagymás pogácsák

A lehető legegyszerűbb és leggyorsabb elkészíteni ezeket a finom sajtos pogácsákat, a hűtőben tárolást leszámítva még pepecselve is kész van fél óra alatt. Amilyen egyszerű, olyan finom!

Hozzávalók (kb. 20 pogácsához)
• 100 g puha vaj
• 125 g 9%-os sajt
• 1 kocka (250 g) reszelt parmezán (vagy más kemény) sajt
• 1 pohár (200 ml) tejföl
• 2 pohár liszt (280 g)
• 1 nagy tojás
• 1/4 kiskanál őrölt fekete bors
• 7 gerezd hámozott és zúzott fokhagyma
• még egy tojás (a kalácsok tetejére)
• 3 evőkanál szezámmag


Elkészítés
1. Belehelyezzük az összes tésztához valót (a szezámmagot és plusz tojást leszámítva mindent) egy tálba, és kanállal addig keverjük, míg homogén keveréket nem kapunk. Egy óráig a hűtőben tároljuk.
2. Előmelegítjük a sütőt (200 fok) és pergamennel kibéleljük a tepsit.
3. A hideg tésztapépből szilva nagyságú köröket készítünk, belelyezzük a serpenyőbe, aztán kicsit lelapítjuk őket.
4. Egy felvert tojással megkenjük a kis lepényeket és a tetejüket megszórjuk szezámmaggal. Körülbelül 20 percig sütjük, amíg aranyló pogácsákat kapunk. A sütés alatt a pogácsák kevés folyadékot engednek ki, ami normális dolog, nem kell megijedni.
5. Melegen szolgáljuk fel.