Google+ Google+

2013. október 31.

Koriander és chili krém, avagy a piac illata


Valahol a pesto a harissa és a skhug között vagyunk. Következzen egy gyors, csípős koriander paszta-recept  chilivel, fokhagymával és citrommal. Nagyon jó lesz pörkölthöz keverni, friss kenyérre kenni, vagy fűszerkeverékként sütni való csirkét mázolni vele.

Hozzávalók:
1/4 citrom (héj nélkül)
4 gerezd fokhagyma
1/2 piros paprika (mag nélkül)
8-10 chili (vagy mégtöbb azoknak, akik igazán csípősen szeretik)
1/2 kiskanál durva só
1/2 kiskanál fekete bors
1/3 pohár olívaolaj
nagy csokor koriander (az alsó része nélkül)

Elkészítés:
Az összes hozzávalót  egy konyhagépben addig kínozzuk, míg az egész massza péppé nem válik (talán 2-3 perc).
Megkóstoljuk, és ha kell, javítunk az izesítésen.

Kenyérre kenjük, pörköltet, vagy sütőben sült csirkét izesítünk vele.

(ötlet és fotó: foodpage)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...