Valahol a pesto a harissa és a skhug között vagyunk.
Következzen egy gyors, csípős koriander paszta-recept chilivel, fokhagymával és citrommal. Nagyon jó
lesz pörkölthöz keverni, friss kenyérre kenni, vagy fűszerkeverékként sütni
való csirkét mázolni vele.
Hozzávalók:
1/4 citrom (héj nélkül)
4 gerezd fokhagyma
1/2 piros paprika (mag nélkül)
8-10 chili (vagy mégtöbb azoknak, akik igazán csípősen
szeretik)
1/2 kiskanál durva só
1/2 kiskanál fekete bors
1/3 pohár olívaolaj
nagy csokor koriander (az alsó része nélkül)
Elkészítés:
Az összes hozzávalót
egy konyhagépben addig kínozzuk, míg az egész massza péppé nem válik (talán
2-3 perc).
Megkóstoljuk, és ha kell, javítunk az izesítésen.
Kenyérre kenjük, pörköltet, vagy sütőben sült csirkét izesítünk
vele.
(ötlet és fotó: foodpage)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése