Ennek az egytálételnek az elkészítése –mint a legtöbb itt közölt recepté - minimális erőfeszítést igényel, sőt túlzás nélkül mondhatom, hogy egyáltalán nem feszítettem meg az erőmet, hacsak az edényfelemelést nem számítom annak.
Az izraeli konyha egyik kedvelt és népszerű eleme a hal, én hetente legalább egyszer fogyasztok ebédre a halacska különböző elkészítésű változataiból. Micsoda élmény!
És akkor most jöjjön a "Szaftos lazac, zöldség és gomba körettel" receptje:
Hozzávalók (5 adaghoz):
700g friss lazac filé, nagy darabokra vágva
1/4 csésze majonéz (el lehet hagyni)
1 evőkanál frissen facsart citromlé
egy kis durva tengeri só
Zöldségek:
1 csésze koktélparadicsom
1 piros paprika, kockázva
1 sárga paprika, kockázva
2 paradicsom négyfelé vágva
2 piros chili paprika
5 gerezd fokhagyma
1 kosárka vadon termő gomba
1 csésze karfiol fejecske
A mártáshoz:
3 evőkanál olívaolaj
1/2 citrom leve
só
őrölt fekete bors
2 evőkanál friss kakukkfű levél
Elkészítés:
180 fokra előmelegítjük a sütőt.
A zöldségeket egy sütőedénybe helyezzük. A mártás minden öszetevőjét összekeverjük és a zöldségre öntjük. 20 percig sütögetjük.
Eközben belekeverjük a majonézbe a citromot és a sót.
Ezzel a keverékkel bőségesen megkenjük a lazackockákat, majd azokat a serpenyőben lévő zöldségre helyezzük, és további 20 percig sütjük, míg a lazac kicsit megbarnul.
Természetesen melegen tálaljuk.
recept: Xnet, fotó: Kfir Harbi
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése