Google+ Google+

2014. január 26.

Datolyás tekercs


Minden házban megtalálhatóak azok a finom kis sütemények, melyek legalább egy hétig elállnak a teáskanna, vagy a kávéfőző környékén. Ez alkalommal következzen egy egyszerű és finom recept: az Izraelben méltán népszerű datolyával, helyesebben datolyakrémmel töltött rolád, amit én nagyon gyakran majszolgatok a délutáni kávém mellé.

Hozzávalók:
2,5 pohár liszt
2 kiskanál sütőpor
1/2 kiskanál fahéj
1 evőkanál cukor
csipet só
200 g lágy vaj
1 doboz 27%-os tejföl

A töltelékhez:
Datolya-krém
(Ha nem kapható, elkészíthető, pl. így:
150g datolya /Medjool fajta/
1/2 pohár datolyaméz /datolya, cukor, víz/ 
1 evőkanál kókusz-, vagy repceolaj)

Tálaláshoz:
porcukor

Elkészítés:
Az összes tésztához valót beletesszük egy tálba és egységes masszává keverjük.
Labdává formázzuk és folpackba csomagolva laposra nyomjuk, aztán legalább egy órára, vagy akár egész éjszakára hűtőbe tesszük.
180 fokra előmelegítjük a sütőt, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A hideg tésztát két részre osztjuk.
Lisztezett felületen mindkét részt körülbelül 3 centi vastag téglalap formára nyújtjuk.
A tésztát egyenletes vastagságban megkenjük a datolyakrémmel, aztán roláddá tekerjük.
Egy éles késsel kis réseket vágunk a tésztába, beletesszük a tepsibe, és ugyanezt elvégezzük a másik tésztával is.
25-30 perc alatt aranylóra sütjük.
Hagyjuk kihűlni, mielőtt szeletekre vágnánk. Meghintjük porcukorral.
A sütemény zárt tárolóban több napig eláll.

recept: food.nana
fotó: Nomi Abeliovich


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...