Szörnyecske fánk

Mindig óriási sikere van ennek a pirinyó fánknak, amit szörnyecskéknek (miflacot) neveztünk el, mert általában furcsa alakúakra sikerülnek, lábakra, kezekre, fülekre, szarvakra és farkakra hasonlító nyúlványokkal rendelkeznek (nem úgy mint a fenti képen), amit a gyerekek különösen szeretnek. Mikor Magi kínálgatja a hanukai gyertyagyújtásra hívott vendégekkel, igyekszem a kóstolók mögé állni, hogy ha elájulnának a fánk miatti lelkesedésükben, elkaphassam őket ;)

Hozzávalók:
2.5 pohár liszt
2 tojás
1 doboz aludt tej (eshel)
2 kanál cukor
2 kiskanál sütőpor
2 vaniliás cukor

Elkészítés:

A hozzávókból sűrű palacsinta tésztát kavarunk.

Mély edényben olajat melegítünk, ebbe a tésztából kanál segítségével dió nagyságú fánkokat szaggatunk. A tészta jelentősen megnövekszik sütés közben, hagyjunk hozzá helyet. A kis gombócok maguktól bukfenceznek az olajban addig, míg minden oldalról pirosra sülnek. Ekkor kiszedjük őket, lecsurgatjuk, a felesleges olajat felitatjuk. Ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral.

A fánk könnyebb lesz, ha gluténmentes liszttel készítjük.

Tavalyi szörnyecskék Yasmin unokahúgommal