Google+ Google+

2014. május 18.

Lág báómer, tábortűz, és Sabich :)



Most egy nagyon gyors post következik, mert mindjárt itt a Lág Báómer-i tábortűz, ahol ugye lendületes kaját készítünk. Tudjátok mi az a Sabich? Iraki eredetű népi étel, ami nagyon elterjedt Izraelben, különösen a keleti zsidók körében, de a mi askenázi konyhánkban is meghonosodott, mert fenséges az íze. Tudjátok, hogyan kell elkészíteni? Ha nem, akkor nem hiába vettük fel a folyamatot egyik barátom udvarán.



Hozzávalók:
pita
humusz
főtt tojás
burgonya a tűzről
sült padlizsán
tahini
olívaolaj
petrezselyem
hagyma
szumák (meggybordó szinű fűszer, a cserszömörce bogyója, az arab-közel-keleti konyhában meghatározó alapanyag)

Elkészítés:
A szumákot összekeverjük a hagymával és egy kis olivaolajjal.
Van benne főtt tojás és petrezselyem is...
...és sült padlizsán.
Kibontjuk a tűzben sült burgonyát...
...és kikaparjuk a krumplit a héjából.
Megnyitunk egy pitát...
...és megpakoljuk humusszal...
...petrezselyemmel, padlizsánnal...
...főtt tojással, szumákos hagymával...
...és tahinivel.
És ez a falat most nagyon finom lesz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...